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ユニカルカルシウムは子供たちの健やかな成長をサポートする保健機能食品です
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豆腐ハンバーグ

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豆腐ハンバーグ

● 「豆腐ハンバーグ」 1人分 ●
■材料
木綿豆腐
鶏ひき肉
玉ねぎ
A:食塩
A:こしょう
A:ユニカルカルシウム
あん:かつおだし
あん:B:しょうゆ
あん:B:みりん
あん:B:食塩
あん:片栗粉
あん:水
水菜(京菜)
ミニトマト
あさつき
■分量
50g
70g
20g
1/4個
少々
少々
1包
50cc
大さじ1/2
小さじ1/2
少々
小さじ1/2
少々
10g
1個
少々

■作り方
【1】 木綿豆腐はパックに切り込みを入れ、斜めに逆さにして水気をよくきる。使う分量を皿に移し、電子レンジで少々加熱する。(水分を減らすため)
【2】 玉ねぎはみじん切りにする。
【3】 ボールに【1】【2】とひき肉、卵を入れよく混ぜる。さらにAを入れて、よく混ぜでからハンバーグの形を作る。
【4】 フライパンに油を熱し【3】を入れ、途中で裏返しながら両面を焼く。
【5】 鍋にかつおだしを入れて火にかける。沸騰したらBを入れ、水溶き片栗粉をまわし入れる。
【6】 器に豆腐ハンバーグを盛り、上から【5】をかける。食べやすく切った水菜と、四つ切りにしたミニトマトを添える。豆腐ハンバーグの上に、あさつきを飾る。
ユニカルカルシウムを入れる前の栄養価(1人分)
エネルギー 241kcal
たんぱく質 21.0g
カルシウム 105mg
亜鉛 1.1mg
マグネシウム 49mg
塩分 2.3mg
  ポイント!
一度に4人分作るほうが作りやすいです。その場合、焼く油も少なくすむので、カロリーを抑えることができます。
ハンバーグの中に、みじん切りにした人参やいんげん、ひじきなど入れてもいいでしょう。
 

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