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餃子

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餃子

● 「餃子」 4人分(24個分) ●
■材料
豚ひき肉
えび
にら
キャベツ
にんにく
生姜
長ねぎ
ユニカルカルシウム
食塩
餃子の皮
ごま油
■分量
200g
60g
30g
100g
10g
10g
20g
4包
小さじ2/5
24枚
大さじ1

■作り方
【1】 えびは、はらわたを取り、細かくたたいてミンチにする。
【2】 にら、キャベツ、にんにく、生姜、長ねぎはみじん切りにする。
【3】 ボールに【1】、【2】とユニカルカルシウム、食塩を入れてよく混ぜる。
【4】 餃子の皮の端に水をつけて【3】を載せる。皮を二つ折にし、手前の皮にひだを作りならが包んでいく。
【5】 フライパンにごま油を熱し、餃子を載せる。少量の水を入れてふたをし、蒸し焼きにする。途中ひっくり返して、再び焼く。
ユニカルカルシウムを入れる前の栄養価(1人 6個分)
エネルギー 270kcal
たんぱく質 16.3g
カルシウム 34mg
亜鉛 1.7mg
マグネシウム 28mg
塩分 0.6mg
  ポイント!
栄養計算に入っていませんが、好みでしょうゆ、酢、ラー油を混ぜたものに付けてください。
えびを入れずにひき肉を増やしてもいいですが、カロリーが高めになります。ひき肉より、お野菜を増やしたほうがおすすめです。
 

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