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かに玉

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かに玉

● 「かに玉」 1人分 ●
■材料
A:かに缶
A:たけのこ(水煮)
A:長ねぎ
A:干ししいたけ
A:ユニカルカルシウム
ごま油
あん:干ししいたけの戻し汁 
あん:鶏がらスープ
B:しょうゆ
B:砂糖
B:酒
B:食塩
片栗粉
絹さや
■分量
1.5個
30g
20g
20g
1枚
1/2個
小さじ1
150cc
100cc
大さじ1/2
小さじ1/2
小さじ1/2
少々
小さじ1/2
少々
1枚

■作り方
【1】 干ししいたけは150ccの湯で戻す。しいたけ、たけのこを細切りにする。長ねぎは小口切りにする。
【2】 卵を溶き、Aを入れてよくかき混ぜる。
【3】 フライパンに油を熱し、【2】を入れ、途中で裏返し、両面を焼く。
【4】 鍋に干ししいたけの戻し汁と鶏がらスープを入れ、火にかける。沸騰したらBを入れ、水溶き片栗粉をまわしいれる。
【5】 かに玉を器にのせ、あんをかける。茹でて細切りにした絹さやを飾る。
ユニカルカルシウムを入れる前の栄養価(1人分)
エネルギー 210kcal
たんぱく質 16.3g
カルシウム 76g
亜鉛 2.7mg
マグネシウム 34mg
塩分 2.7mg
  こんなアレンジも!
かに缶の代わりに、かにかまぼこを代用にしてもいいでしょう。
 

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