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クリームシチュー

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クリームシチュー

● 「クリームシチュー」 1人分 ●
■材料
鶏もも肉
小麦粉
塩こしょう
ブロッコリー
玉ねぎ
人参
じゃが芋
スイートコーン缶
バター
A:コンソメ(固形)
A:塩
A:こしょう
A:ユニカルカルシウム
A:牛乳
■分量
70g
大さじ1/2
少々
30g
60g
30g
80g
5g
小さじ1
カップ1
1/2個
小さじ1/4
少々
1包
100cc

■作り方
【1】 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをしてから小麦粉をまぶす。
【2】 ブロッコリーは小分けにし、硬めにゆでておく。
【3】 玉ねぎはくし型に切り、その半分に切る。人参とじゃが芋は乱切りにする。
【4】 フライパンにバターを溶かし、【1】と【3】を入れて、軽く炒める。
【5】 肉の表面に火が通ったら、鍋に移して水を加えて煮る。
【6】 10分ぐらい煮たら、Aを入れてさらに煮る。
【7】 火を止める直前に、ブロッコリーとコーンを加える。
ユニカルカルシウムを入れる前の栄養価(1人分)
エネルギー 370kcal
たんぱく質 18.7g
カルシウム 157g
亜鉛 2.1mg
マグネシウム 58mg
塩分 2.5mg
  こんなアレンジも!
このクリームシチューは、ホワイトソースを作らずできる、簡単レシピです!
【5】の水の量は、鍋の大きさや多く作るなどの場合、水を量を調節してください。
とろみが足りない場合は、小さじ1/2の小麦粉を煮汁で少しずつのばして、鍋に入れてください。
スイートコーンは、冷凍食品でもいいです。
お忙しい時は、ハム、チンゲン菜、玉ねぎ、コーンでシチューを作ると火が通りやすいので早くできあがります。
 

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